Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 100gr de manteiga ou margarina, 4 gemas, 4 claras em neve, 1 xícara de leite, 3 xícaras de farinha de trigo, caramelo(açúcar queimado), 1 abacaxi em rodelas.
Bata: 2 xícaras de açúcar com 100g de manteiga e 4 gemas. Junte 1 xícara de leite e 3 xícaras de farinha de trigo, continue a bater. Adicione 1 colher de pó royal e envolva suavemente 4 claras batidas em neve (ou castelo). Num tabuleiro ou refratário untado, coloque caramelo, espalhando por toda forma. Disponha sobre o caramelo fatias de abacaxi cru, sobre o abacaxi coloque a massa do bolo. Leve ao forno médio.
