Pão de queijo mineiro
Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
2 ovos grandes
2 xícaras de óleo
2 xícaras de leite
1 colher (de sopa) de sal
400gr de queijo de leite de vaca
Modo de preparo: (conforme pode observar no passo a passo em cima)
Comece por ferver o leite com o óleo e o sal. Escalde o polvilho, que deve estar numa tigela grande. Amasse bem. Acrescente os ovos e amasse um pouco mais. Coloque o queijo e continua amassando até a massa ficar lisa. Faça bolinhas e disponha num tabuleiro sem untar. Leve ao forno pré -aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos ,tendo o cuidado de vigiar para não queimar. É importante que se coloque o tabuleiro na grade do meio do forno, de modo que o pão de queijo não fique queimado por baixo. É só saborear!
Dica: pode congelar as bolinhas e assar sem descongelar.
