Ingredientes : 1 frango, 1 lata de milho, salsa picadinha, 4 colheres de massa de tomate cheias, sal, 2 dentes de alho grandes, pimenta-do-reino moída (opcional), 1 cebola cortada grosseiramente 2 colherinhas(de café) de colorau, 3 e 1/2 copos bem cheios de farinha de trigo, 1 tablete knorr de galinha. Modo de fazer:
1) Numa panela grossa coloque o frango cortado e limpo, sal, alho, a cebola, a pimenta, o knorr e 2 colherinhas(de café) de colorau. Cubra com água e leve ao fogo para cozinhar. Não necessita refogar nada.
2)Quando estiver cozido, retire o frango para uma tigela, com uma espumadeira. Pois você vai precisar do caldo para confeccionar a massa.
3) Desfie o frango muito bem. Numa panela aqueça 1 colher rasa de óleo, jogue o frango, a massa de tomate, o milho e a salsa picadinha. mexa bem e adicione 5 colheres do caldo que cozinhou o frango. Prove o tempero e, caso necessite, adicione sal (ou 1 pedacinho de knorr diluído).
4)Feito o recheio, passe para um prato e reserve.
5) Leve novamente ao fogo aquela panela com o caldo em que se cozinhou o frango. Deve ter 4 copos e 1/2 de caldo. Caso dê menos que isto, acrescenta leite ou água até completar os 4 e 1/2 copos de líquido.
6)Quando levantar fervura, coloque de uma só vez, toda a farinha de trigo. Mexa energicamente, com uma colher de pau. Até formar uma massa lisa. Aguarde uns minutos para que a massa fique bem cozida.
7)Retire a massa do fogo, envolvendo-a imediatamente num plástico filme. Deixe ai a massa por alguns minutos. Assim o próprio vapor ajuda ajuda a amaciá-la. E caso note alguma "pelota", pode amassar a massa dentro do plástico, pois deste modo elimina, eventuais, pelotas e partes mal cozidas.
1) Numa panela grossa coloque o frango cortado e limpo, sal, alho, a cebola, a pimenta, o knorr e 2 colherinhas(de café) de colorau. Cubra com água e leve ao fogo para cozinhar. Não necessita refogar nada.
2)Quando estiver cozido, retire o frango para uma tigela, com uma espumadeira. Pois você vai precisar do caldo para confeccionar a massa.
3) Desfie o frango muito bem. Numa panela aqueça 1 colher rasa de óleo, jogue o frango, a massa de tomate, o milho e a salsa picadinha. mexa bem e adicione 5 colheres do caldo que cozinhou o frango. Prove o tempero e, caso necessite, adicione sal (ou 1 pedacinho de knorr diluído).
4)Feito o recheio, passe para um prato e reserve.
5) Leve novamente ao fogo aquela panela com o caldo em que se cozinhou o frango. Deve ter 4 copos e 1/2 de caldo. Caso dê menos que isto, acrescenta leite ou água até completar os 4 e 1/2 copos de líquido.
6)Quando levantar fervura, coloque de uma só vez, toda a farinha de trigo. Mexa energicamente, com uma colher de pau. Até formar uma massa lisa. Aguarde uns minutos para que a massa fique bem cozida.
7)Retire a massa do fogo, envolvendo-a imediatamente num plástico filme. Deixe ai a massa por alguns minutos. Assim o próprio vapor ajuda ajuda a amaciá-la. E caso note alguma "pelota", pode amassar a massa dentro do plástico, pois deste modo elimina, eventuais, pelotas e partes mal cozidas.
